“诗画浙江·百县千碗”

独属于江山的“饮食文化密码”

前期我们通过问卷调查、专题研讨、

拜访业内专家等多种途径

综合推出代表江山风味菜肴之

江山十大名菜、十大名小吃、

十大名冷盘、锦绣江山宴

来看看你留过言的菜入选了嘛？

为贯彻落实省文化和旅游厅党组书记、厅长褚子育在全省“诗画浙江?百县千碗”的工作推进会上提出的各地要评出十碗大菜、十碗名冷盘、名点心的工作要求。我市深入挖掘出真正代表江山在地特色美食的江山十大名菜、十大名小吃、十大名冷盘以及锦绣江山宴，并于4月30日下午在金陵大酒店举办江山名菜、名小吃、名冷盘发布会暨锦绣江山宴发布。

发布会开始前，江山市文化广电旅游局、江山餐饮行业协会、江山乡厨协会代表、资深媒体人、酒店行政总厨代表等对拟发布的江山十大名菜、十大名小吃、十大名冷盘以及锦绣江山宴进行现场商议。

发布会上，江山市文化广电旅游局局长姜淑芬介绍“诗画浙江·百县千碗”江山十大名菜、十大名小吃、十大名冷盘评选情况并发布江山十大名菜、十大名小吃、十大名冷盘以及锦绣江山宴。

一道道精致、精巧、精美的菜点，不仅色香味俱全，令人垂涎，更体现出了独属于江山的“饮食文化密码”。现在，收好你的口水，先来一睹为快吧~~~

江山十大名菜

碗窑水库大鱼头

江郎药膳冬白鹅

清漾毛氏红烧肉

保安黄精乌鸡煲

大桥特色煸泥鳅

廿八都镇风炉仔

峡口农家烙蛋皮

清湖码头炒地衣

石门神仙草豆腐

锦绣江山大团圆

江山十大名小吃

边城古镇铜锣糕

书香汪氏大陈面

江山咸菜鲜肉粽

凤林紫苏素蛤蟆

石门薄皮小馄饨

和睦什锦饭胚粿

思亲艾香清明粿

赵家鲜辣汤粉干

上余手工打麻糍

江山十大名冷盘

凉拌清爽金针菇

椒盐竹林土蜂蛹

外婆什锦和家菜

辣味盐水毛豆荚

须江风味小鱼干

峡里土味风猪肝

豆豉酱拌柚子皮

蘸汁水晶猪皮冻

仙霞古道拌笋丝

酱汁松针熏豆干

锦绣江山宴

【冷盘】：凉拌清爽金针菇、椒盐竹林土蜂蛹、外婆什锦和家菜、峡里土味风猪肝、豆豉酱拌柚子皮、酱汁松针熏豆干

【热菜】：碗窑水库大鱼头、江郎药膳冬白鹅、清漾毛氏红烧肉、保安黄精乌鸡煲、大桥特色煸泥鳅、廿八都镇风炉仔、峡口农家烙蛋皮、清湖码头炒地衣、石门神仙草豆腐、锦绣江山大团圆、美丽田园时鲜蔬

【点心】：边城古镇铜锣糕、江山咸菜鲜肉粽

【主食】：书香汪氏大陈面

每一个城市写给你最动人的情书就是它的食物，

美食将成为你爱上江山的一个理由！

来源：江山文旅